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Zuckerfreier Kokosnusskeks mit Proteincreme von Sándor Orsi!
Hier ist ein Keks, der keine zugesetzten Zucker enthält. Der Geschmack ist wunderbar und der Ballaststoffgehalt ist hoch. Wenn du Lust auf Süsses hast, aber deine Diät nicht brechen willst, speichere das Rezept!
Zutaten:
- 100 g Butter
- 2 TL Kokosnussöl
- 2 Eier
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1 EL Kokosmehl
- 45 g gehackte Walnüsse
- 70 g Kokosraspeln
Creme: Ich habe die Proteincreme „Nutriversum Protein Cream - Pink Dream“ verwendet, die nicht nur durch ihre Farbe, sondern auch durch ihren Geschmack den Keks verfeinert.
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
- Vermische die Zutaten (du kannst auch eine Küchenmaschine zum Mischen verwenden).
- Forme mit einem Esslöffel Portionen aus der Masse, forme Kugeln, lege sie auf ein Backpapier und drücke sie mit den Fingern flach, um Keksformen zu erhalten.
- Backe sie 8-10 Minuten, bis sie eine knusprige Konsistenz haben.
- Nach dem Abkühlen bestreiche die Kekse mit der Proteincreme oder deinem Lieblings-Dessertaufstrich.
Probiere es auch aus!